Den Blätterteig von der Mitte bis hin zum Rand (5cm Abstand zum Rand lassen- siehe Foto) einschneiden, sodass 8 Pizzaecken entstehen, die durch den Rand einen Kreis bilden. Den Schmand mit dem Knoblauch vermischen und auf dem Rand des Kreises verteilen. Das Gemüse klein schneiden und mit dem Hackfleisch anbraten. Das Gemüse- Hack- Gemisch auf der Knoblauchsoße verteilen. Die Dreiecke über den Rand einklappen (siehe Fotos), mit Käse bestreuen und bei 200 Grad ca. 15 Minuten goldbraun backen.
Alle Zutaten in den Mixtopf geben und für 10 Sekunden auf Stufe 4 verrühren. Falls noch Klümpchen im Teig sein sollten, dann nochmal für 3 Sekunden auf Stufe 6 vermischen. Den Teig 10 Minuten im Mixtopf ruhen lassen. In der Zeit kann etwas Margarine in der Pfanne erhitzt werden. Nach den 10 Minuten den kompletten Teig in die heisse Pfanne geben und von der ersten Seite goldbraun braten. Dabei am besten den Deckel auf der Pfanne belassen. Den Teig mit Hilfe eines Pfannenwenders drehen und von der zweiten Seite anbraten. In der Zwischenzeit mit zwei Gabeln den Teig in Stücke zerreißen. Mit Puderzucker und Apfelmus servieren.
Currysoße im Thermomix
Zutaten:
20 g Olivenöl
220 g Tomatenketchup
10g Tomatenmark
130 g Wasser
2 EL Currypulver
1/2 TL Brühe
2 EL Zucker
1 TL Salz
2 Prisen Pfeffer
Zubereitung:
Alles 10 Sekunden lang verrühren. Dann weitere 5 Minuten bei 100 Grad auf Stufe 2 verrühren. Mit etwas Currypulver zu einer Bratwurst servieren.
